Melde dich für unseren Newsletter an

X

Suchen

Tag Archive
Unverträglichkeit

Was ist Gluten­unverträg­lichkeit?

„Weizen macht dick und glutenfreie Produkte sind gesund” – darüber scheint sich zur Zeit jeder einig zu sein. Glutenfreie Lebensmittel boomen am Markt und sogar diverse Fast-Food-Ketten werben mittlerweile damit. Was ist dran an den Halbwahrheiten und wie wirkt sich Gluten tatsächlich auf unseren Körper aus? Machen Weizen und Gluten tatsächlich krank? Schluss mit den panischen Marktschreien – hier eine kurze Führung durch den Gluten-Dschungel… WEITERLESEN

Die besten fleischlosen Eiweiß­lieferanten

Für eine gute Dosis Eiweiß muss ein ordentliches Steak her. So oder so ähnlich ist das Thema Eiweiß in den Köpfen vieler Menschen verankert. Wer sich aber für eine vegetarische oder gar vegane Lebensweise entschieden hat, der braucht keine Panik haben! Es gibt noch andere Alternativen zu Steak, Eiern und Co. Deswegen stellen wir heute die besten fleischlosen Eiweißlieferanten von Mutter Natur vor.

WEITERLESEN

Kalte Gurkensuppe für den Sommer – natürlich laktosefrei!

An heißen Sommertagen hat man nicht sonderlich Lust auf deftige Speisen, die einem schwer im Magen liegen – aber irgendwie hat man dann doch Lust auf etwas leicht verdauliches und gleichzeitig erfrischendes? Eine äußerst schmackhafte und obendrein gesunde Mahlzeit, die sich ideal als sommerliches Mittag- oder Abendessen eignet, ist kalte Gurkensuppe. WEITERLESEN

[Dürfen wir vorstellen] Das Superfood Aronia

Die Superfoods sprießen ja momentan nur so aus dem Boden, dass man kaum den Überblick behalten kann: Chia-Samen, Acai-Beeren, Avocado und Kurkuma gehören mittlerweile schon zu den üblichen Verdächtigen. Wovon wir jedoch noch nicht so viel gehört haben, ist eine kleine Powerbeere namens Aronia. Die kleinen Mikrobeeren punkten unter anderem mit dreimal so viel Antioxidantien wie Heidelbeeren! Darum haben wir das schlaue Superfood einmal genauer unter die Lupe genommen. WEITERLESEN