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Rezept

[Rezepttipp] Laktosefreie Spinatcremesuppe

Spinat ist nicht nur Popeyes Lieblingsspeise, auch uns schmeckt das grüne Blattgemüse ganz besonders gut. Was viele nicht wissen: Spinat enthält viermal soviel Vitamin C, dreimal soviel Vitamin A und fünfmal mehr Eisen wie normaler Salat! Um die Vorteile des „kräftigen Gemüses“ bestens nutzen zu können, bietet sich dieses leckere Rezept für laktosefreie Spinatcremesuppe an.
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[Rezepttipp] Weizenfreies Brot backen

Frisch gebackenes, warmes Brot ist schon was Feines. Doch in den meisten Brot- und Gebäcksorten ist vor allem Weizen zu einem mehr oder weniger großen Teil enthalten. Wenn man auf Weizen verzichten möchte, bietet es sich an sein Brot selbst zu backen. Das ist dann nicht nur garantiert weizenfrei, das selber Backen kann auch noch Spaß machen! Ein passendes Rezept dazu findest du in folgendem Beitrag. WEITERLESEN

Glutenfreier gebackener Quinoa mit Banane, Kokosnuss und Kakao

Wie man mit den Resten vom Vorabend am nächsten Tag ein super einfaches, schnelles und auch noch gesundes Frühstück zaubern kann, das verrät uns Kathi von Curls’n’Chard in ihrem zweiten Gastbeitrag. Dieses Mal wird der übrig gebliebene gekochte Quinoa mit glutenfreiem Hafer, Bananen, Kokosnuss und Kakao gebacken… die etwas andere Frühstückskreation! WEITERLESEN

[Rezepttipp] Detox-Frühstück: Fruchtige Açaí-Smoothie-Bowl

Wenn man Detox macht und auf Zucker verzichtet, kann es schon mal vorkommen, dass man in einem Entzugsanfall das ganze Haus nach Süßem durchforstet… oder besser gesagt nach allem was noch irgendwie süß sein könnte. Wer seine Wohnung vor der Zuckerabstinenz gründlich von potentiell zuckerhaltigem Gefahrengut befreit hat, der muss nicht verzweifelt im Kreis rennen und sich die Haare raufen: mit einer fruchtigen Açaí-Smoothie-Bowl ist die Lust auf Süßes im Nu gestillt und sie eignet sich auch als gesunder Start in den Tag. WEITERLESEN

Erfrischender grüner Protein-Smoothie mit Gurke und Spinat

Wie bereits im letzten Beitrag angekündigt, wird das kiweno-Team in den kommenden drei Wochen Körper und Geist von den Spätfolgen des weihnachtlichen Schlemmens erholen – mit den beliebtesten Ernährungsformen von zuckerfrei bis Paleo. Im Zuge unseres Detox-Projekts haben wir uns selbstverständlich auf die Suche nach leckeren Rezepten gemacht und gerade Smoothies sind ein wichtiger Bestandteil unserer neuen Speisepläne. Der erfrischende grüne Protein-Smoothie mit Gurke und Spinat von The Green Bowl ist ein idealer Frühstücksstart in einen Detox-Tag und sieht dabei auch noch unwiderstehlich grün aus. WEITERLESEN

Gesundes Katerfrühstück zu Neujahr

Wer kennt es nicht: der Morgen nach einer großartigen Silvesterparty ist meist weniger glamourös als es uns lieb ist. Der Schädel brummt, der Kreislauf spielt verrückt und der Magen ist mehr als nur verstimmt. Ernährungsexpertin Monika Masik verrät ihre besten Tipps um einen ausgewachsenen Neujahrs-Kater am besten zu vermeiden und hat sogar das passende Frühstücksrezept parat. WEITERLESEN

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