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Gluten

Glutenfrei reisen – Tipps für einen entspannten Urlaub

Sommer, Sonne, Strand und Meer –für einige beginnt schon bald die Urlaubszeit! Wäre da nicht diese lästige Sache mit der Glutenunverträglichkeit, die, wie es scheint, niemals Urlaub braucht. Damit sie einem dann doch keinen Strich durch die Rechnung macht, haben wir hier eine Reihe von Tipps und Tricks zusammengestellt, sodass einem unbeschwerten Start in die Ferien nichts mehr im Wege steht.

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Ein Tag ohne Gluten – einfache Rezepte zum Nachmachen

Du möchtest dich glutenfrei ernähren und es endlich anpacken? Die Macht der Gewohnheit macht es aber einfach unmöglich: Die Frühstücks-Brötchen vom Lieblingsbäcker, die schnellen Nudelgerichte zu Mittag und das einfache Wurstbrot am Abend sind einfach bequemer. Dir mangelt es schlicht und einfach an Ideen? Diese Rezepte helfen dir auf die Sprünge: WEITERLESEN

[Rezepttipp] Glutenfreie Krapfen zu Faschingsbeginn backen

Es ist endlich soweit, der 11.11. markiert den offiziellen Faschingsbeginn! Und was wäre an diesem Tag traditioneller als ihn mit ein paar leckeren und luftigen Krapfen zu feiern? Darum gibt es heute am Blog ein herrliches glutenfreies Rezept für Faschingskrapfen, bei dem einem das Wasser im Mund nur so zusammenläuft… am besten selber überzeugen und gleich loslegen mit dem Backen. WEITERLESEN

[Blitzrezepte] Glutenfreies veganes Kürbis-Curry

Solange noch Kürbiszeit ist, sollte man das kulinarisch ausnutzen! Dieses Mal haben wir uns durch ein Rezept von Healthy Annafidschi inspirieren lassen: das super schnelle und einfache Kürbis-Curry heizt uns an kalten Herbsttagen ordentlich ein und das Beste daran – es ist glutenfrei und vegan, also keine Sorge mehr bei Laktose- oder Milchunverträglichkeit. WEITERLESEN

[Rezepttipp] Glutenfreie Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese – ein Klassiker, von dem man gar nicht genug bekommen kann und den man immer wieder gerne isst. Die einen erinnert es an die Kindheit, die anderen werden in den letzten Italien-Urlaub zurück versetzt. Wer nun denkt, bei einer Glutenunverträglichkeit auf diese Köstlichkeit für immer verzichten zu müssen, liegt falsch. Mit diesem einfachen Rezept für glutenfreie Spaghetti Bolognese kann man sich „Bella Italia“ in die eigenen vier Wände holen. WEITERLESEN

[Rezepttipp] Saftiger glutenfreier Schoko-Topfen-Kuchen mit Kirschsauce

Wir lieben Herbst-Wochenenden, denn sie bedeuten, dass man sich schön warm einpacken und mit einer Tasse heißer Schokolade oder Tee vorm Kamin sitzen, Lieblingsserien schauen und sich ein paar Beautyritualen unterziehen kann, für die unter der Woche meist keine Zeit ist. Die Krönung dieser „me-time“ wäre dann noch etwas Süßes für Gaumen und Seele, aber am besten auch etwas, das dem Körper gut tut! Unser saftiger glutenfreier Schoko-Topfen-Kuchen mit Kirschsauce ist genau das richtige bei Glutenunverträglichkeit, aber auch für alle anderen Naschkatzen.

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