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Was ist Gluten­unverträg­lichkeit?

„Weizen macht dick und glutenfreie Produkte sind gesund” – darüber scheint sich zur Zeit jeder einig zu sein. Glutenfreie Lebensmittel boomen am Markt und sogar diverse Fast-Food-Ketten werben mittlerweile damit. Was ist dran an den Halbwahrheiten und wie wirkt sich Gluten tatsächlich auf unseren Körper aus? Machen Weizen und Gluten tatsächlich krank? Schluss mit den panischen Marktschreien – hier eine kurze Führung durch den Gluten-Dschungel… WEITERLESEN

Kalte Gurkensuppe für den Sommer – natürlich laktosefrei!

An heißen Sommertagen hat man nicht sonderlich Lust auf deftige Speisen, die einem schwer im Magen liegen – aber irgendwie hat man dann doch Lust auf etwas leicht verdauliches und gleichzeitig erfrischendes? Eine äußerst schmackhafte und obendrein gesunde Mahlzeit, die sich ideal als sommerliches Mittag- oder Abendessen eignet, ist kalte Gurkensuppe. WEITERLESEN

Glutenfrei reisen – Tipps für einen entspannten Urlaub

Sommer, Sonne, Strand und Meer –für einige beginnt schon bald die Urlaubszeit! Wäre da nicht diese lästige Sache mit der Glutenunverträglichkeit, die, wie es scheint, niemals Urlaub braucht. Damit sie einem dann doch keinen Strich durch die Rechnung macht, haben wir hier eine Reihe von Tipps und Tricks zusammengestellt, sodass einem unbeschwerten Start in die Ferien nichts mehr im Wege steht.

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Das Leaky Gut Syndrom – Teil 3

Forscher sind sich mittlerweile einig: Was die Wurzel für den Baum ist, ist der Darm für den Menschen. Steht der Baum auf schlechtem Boden und kann er über seine Wurzeln nicht genügend Nährstoffe aufnehmen, verliert er an Standfestigkeit, Kraft und Vitalität. Das Leaky Gut Syndrom ist mittlerweile weit verbreitet. Erfahre in „Das Leaky Gut Syndrom – Teil 3“ mehr über die Symptome und die Feststellung. WEITERLESEN