Was ist „paleo“ und warum ist es so gut für uns?

Paleo kann als die älteste Ernährungsform bezeichnet werden und wird auch manchmal „Steinzeit-Ernährung“ genannt. Bei paleo geht es darum sich möglichst so zu ernähren wie unsere Vorfahren aus der Steinzeit, nämlich hauptsächlich echte und unverarbeitete Lebensmittel wie zB. Obst und Gemüse, Nüsse, Fleisch und Fisch, Eier und gesunde Fette konsumieren. Einen lustigen Video-Überblick über die wichtigsten Paleo-Regeln und viele weitere Infos gibt’s auf dem Blog paleo360.

Heiße Schokolade hat eine herrliche Wirkung auf unseren Körper

Heiße Schokolade hat mehr Vorteile für unseren Körper als viele denken und sollte somit nicht automatisch in die Schublade „ungesund“ gesteckt werden. Schokolade enthält zum Beispiel Phenylethylamin, das als Neurotransmitter bzw. Botenstoff in unserem Körper dient und uns wohlige Glücksgefühle gibt. Selbstverständlich wird durch heiße Schoko auch das gute alte Glückshormon  Serotonin produziert, das ebenfalls dafür sorgt, dass unsere Laune an kalten und trüben Tagen nicht in den Keller rasselt.

Wohlig warme milchfreie heiße Paleo-Schokolade

Zutaten:

• 2 Tassen Mandelmilch (ungesüßt)
• 2 EL Agavendicksaft
• 4 TL rohes Kakaopulver
• 1 TL echte Vanille
• Zimt
• Kardamom
• 1 Prise Muskatnuss
• ⅛ TL Salz

Zubereitung:

Zuerst die Mandelmilch mit der Vanille in einem Topf erhitzen. Sobald die Flüssigkeit heiß is, das Kakaopulver und den Agavendicksaft einrühren und auf niedriger Hitze einige Minuten simmern lassen.

Wer möchte, kann die milchfreie heiße Paleo-Schokolade – je nach Geschmack – mit Zimt, Kardamom und einer Prise Salz verfeinern.

Aufwand:

Schwierigkeit: einfach

Dauer: 5-10 Minuten

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Caroline

Die passionierte Schreiberin mit journalistischem und wirtschaftlichem Hintergrund ist trotz Unverträglichkeiten absoluter Genussmensch und stets auf der Suche nach den neuesten Trends in Sachen gesunder Lifestyle. Auf dem kiweno-Blog teilt sie mit ihren Lesern praktische Tipps, leckere Rezepte und alles Wissenswerte rund um einen gesunden und verträglichen Lebensstil.

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