Dieser Sommer hat uns bisher schon so einige Extrem-Hitzetage beschert und auch die kommende Woche verspricht wieder Höchsttemperaturen. Um für die kommende Hitzewelle gewappnet zu sein und einen kühlen Kopf zu behalten, haben wir heute ein super einfaches und leckeres Rezept für laktosefreies Eis zum selber machen für euch zusammengestellt und das Beste daran: es ist sogar milchfrei und vegan!
Wer trotz Laktoseintoleranz nicht auf das geliebte Frühstücksmüsli oder den Lebensgeister weckenden Kaffee mit Milch verzichten will, der findet mittlerweile in so ziemlich jedem Supermarkt eine breite Palette an pflanzlichen Milchalternativen. Was man allerdings erst beim genaueren Studieren der Inhaltsstoffe bemerkt: Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel oder Zuckerzusätze können die anfängliche Freude über den neuen Milchersatz schnell trüben. Aber ganz nach dem Motto „selbst ist der Kunde“ lässt sich zum Beispiel Mandelmilch ganz einfach und rasch selber zu Hause machen – natürlich vollkommen laktosefrei! WEITERLESEN
An heißen Sommertagen hat man nicht sonderlich Lust auf deftige Speisen, die einem schwer im Magen liegen – aber irgendwie hat man dann doch Lust auf etwas leicht verdauliches und gleichzeitig erfrischendes? Eine äußerst schmackhafte und obendrein gesunde Mahlzeit, die sich ideal als sommerliches Mittag- oder Abendessen eignet, ist kalte Gurkensuppe. WEITERLESEN
Wir kennen es alle: es gibt Tage, die fangen schon so hektisch an, dass sich nicht einmal das Frühstück ausgeht. Dabei ist es unsere wichtigste Mahlzeit, die uns einen guten Start in den Tag garantiert. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, haben wir die perfekte Lösung, die zudem lecker und auch noch gesund ist: unsere fruchtigen laktosefreien Overnight Oats mit Pfirsich-Topping sind nicht nur unwiderstehlich gut, sondern auch sehr verträglich. WEITERLESEN
Da soll noch einer durchblicken: „Nahrungsmittelunverträglichkeit“, „Intoleranz“, „Pseudoallergie“ oder „Allergie“!? Wir wissen, dass das Thema rund um Nahrungsmittelunverträglichkeiten ganz schön komplex ist. Deshalb hier eine kurze Übersicht für dich: WEITERLESEN
Die Koffer sind gepackt und es kann losgehen in den Urlaub – doch du bist unsicher, wie du auf Reisen verträglich essen kannst? Wir haben die 5 besten Tipps für Reisen mit Unverträglichkeiten! WEITERLESEN
Sommer, Sonne, Strand, Meer… bei solchen Wörtern kommt schon mal Urlaubsstimmung auf. Was in der Sommerzeit immer ein Hit ist, sind leichte und vor allem erfrischende Gerichte, wie etwa dieser laktosefreie Capresesalat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
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Gerichte wie dieses lassen Kindheitserinnerungen wach werden. Foodbloggerin Lena von Lenalicious weiß, wie Spinatknödel schnell und einfach gelingen. Die Knödel enthalten durch den Spinat eine ordentliche Portion Gemüse und gelingen auch ohne Milchprodukte.
Die Symptome bei verschiedenen Unverträglichkeiten oder Intoleranzen sind oft sehr ähnlich. Verdauungsprobleme gehören jedoch zu den häufigsten Beschwerden. Erfahre hier, welche Symptome bei einer Laktoseintoleranz typisch sind. WEITERLESEN
Curry kommt ursprünglich aus Indien und ist dort u.a. auch wegen seiner gesundheitlichen Vorzüge ein sehr beliebtes Gericht. Es wird ihm nachgesagt, es könne Entzündungen im Körper hemmen, den Cholesterinspiegel stabilisieren und sogar gegen Krebs vorbeugen. Eines steht jedoch fest: unsere Variante von laktosefreiem Curry ist mit Sicherheit eine super Alternative für alle mit Laktoseintoleranz.
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