An heißen Sommertagen hat man nicht sonderlich Lust auf deftige Speisen, die einem schwer im Magen liegen – aber irgendwie hat man dann doch Lust auf etwas leicht verdauliches und gleichzeitig erfrischendes? Eine äußerst schmackhafte und obendrein gesunde Mahlzeit, die sich ideal als sommerliches Mittag- oder Abendessen eignet, ist kalte Gurkensuppe. WEITERLESEN
Wir kennen es alle: es gibt Tage, die fangen schon so hektisch an, dass sich nicht einmal das Frühstück ausgeht. Dabei ist es unsere wichtigste Mahlzeit, die uns einen guten Start in den Tag garantiert. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, haben wir die perfekte Lösung, die zudem lecker und auch noch gesund ist: unsere fruchtigen laktosefreien Overnight Oats mit Pfirsich-Topping sind nicht nur unwiderstehlich gut, sondern auch sehr verträglich. WEITERLESEN
Da soll noch einer durchblicken: „Nahrungsmittelunverträglichkeit“, „Intoleranz“, „Pseudoallergie“ oder „Allergie“!? Wir wissen, dass das Thema rund um Nahrungsmittelunverträglichkeiten ganz schön komplex ist. Deshalb hier eine kurze Übersicht für dich: WEITERLESEN
Die Koffer sind gepackt und es kann losgehen in den Urlaub – doch du bist unsicher, wie du auf Reisen verträglich essen kannst? Wir haben die 5 besten Tipps für Reisen mit Unverträglichkeiten! WEITERLESEN
Sommer, Sonne, Strand, Meer… bei solchen Wörtern kommt schon mal Urlaubsstimmung auf. Was in der Sommerzeit immer ein Hit ist, sind leichte und vor allem erfrischende Gerichte, wie etwa dieser laktosefreie Capresesalat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
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Gerichte wie dieses lassen Kindheitserinnerungen wach werden. Foodbloggerin Lena von Lenalicious weiß, wie Spinatknödel schnell und einfach gelingen. Die Knödel enthalten durch den Spinat eine ordentliche Portion Gemüse und gelingen auch ohne Milchprodukte.
Die Symptome bei verschiedenen Unverträglichkeiten oder Intoleranzen sind oft sehr ähnlich. Verdauungsprobleme gehören jedoch zu den häufigsten Beschwerden. Erfahre hier, welche Symptome bei einer Laktoseintoleranz typisch sind. WEITERLESEN
Curry kommt ursprünglich aus Indien und ist dort u.a. auch wegen seiner gesundheitlichen Vorzüge ein sehr beliebtes Gericht. Es wird ihm nachgesagt, es könne Entzündungen im Körper hemmen, den Cholesterinspiegel stabilisieren und sogar gegen Krebs vorbeugen. Eines steht jedoch fest: unsere Variante von laktosefreiem Curry ist mit Sicherheit eine super Alternative für alle mit Laktoseintoleranz.
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Topfen, Joghurt, Käse und Milch – die deutsche Gesellschaft für Ernährung rät täglich Milchprodukte zu konsumieren. Immer mehr Menschen haben jedoch das Gefühl Milch nicht zu vertragen. Die einen steigen auf laktosefreie Milch um, die anderen verzichten ganz darauf. Was macht Sinn? WEITERLESEN
Spinat ist nicht nur Popeyes Lieblingsspeise, auch uns schmeckt das grüne Blattgemüse ganz besonders gut. Was viele nicht wissen: Spinat enthält viermal soviel Vitamin C, dreimal soviel Vitamin A und fünfmal mehr Eisen wie normaler Salat! Um die Vorteile des „kräftigen Gemüses“ bestens nutzen zu können, bietet sich dieses leckere Rezept für laktosefreie Spinatcremesuppe an.
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