Dieser Sommer hat uns bisher schon so einige Extrem-Hitzetage beschert und auch die kommende Woche verspricht wieder Höchsttemperaturen. Um für die kommende Hitzewelle gewappnet zu sein und einen kühlen Kopf zu behalten, haben wir heute ein super einfaches und leckeres Rezept für laktosefreies Eis zum selber machen für euch zusammengestellt und das Beste daran: es ist sogar milchfrei und vegan!
Wer trotz Laktoseintoleranz nicht auf das geliebte Frühstücksmüsli oder den Lebensgeister weckenden Kaffee mit Milch verzichten will, der findet mittlerweile in so ziemlich jedem Supermarkt eine breite Palette an pflanzlichen Milchalternativen. Was man allerdings erst beim genaueren Studieren der Inhaltsstoffe bemerkt: Zusatzstoffe wie Verdickungsmittel oder Zuckerzusätze können die anfängliche Freude über den neuen Milchersatz schnell trüben. Aber ganz nach dem Motto „selbst ist der Kunde“ lässt sich zum Beispiel Mandelmilch ganz einfach und rasch selber zu Hause machen – natürlich vollkommen laktosefrei! WEITERLESEN
An heißen Sommertagen hat man nicht sonderlich Lust auf deftige Speisen, die einem schwer im Magen liegen – aber irgendwie hat man dann doch Lust auf etwas leicht verdauliches und gleichzeitig erfrischendes? Eine äußerst schmackhafte und obendrein gesunde Mahlzeit, die sich ideal als sommerliches Mittag- oder Abendessen eignet, ist kalte Gurkensuppe. WEITERLESEN
Wer glaubt, Suppen seien nur eine Speise für die kalte Jahreszeit, der irrt. Denn nichts erfrischt so wie eiskalte Gazpacho. Für diese Suppe brauchst du keinen Herd und sie ist im Handumdrehen gemacht. WEITERLESEN
Wir kennen es alle: es gibt Tage, die fangen schon so hektisch an, dass sich nicht einmal das Frühstück ausgeht. Dabei ist es unsere wichtigste Mahlzeit, die uns einen guten Start in den Tag garantiert. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, haben wir die perfekte Lösung, die zudem lecker und auch noch gesund ist: unsere fruchtigen laktosefreien Overnight Oats mit Pfirsich-Topping sind nicht nur unwiderstehlich gut, sondern auch sehr verträglich. WEITERLESEN
Eine laktosefreie Ernährung ist dank der vielen Angebote im Supermarkt gar nicht mehr so schwierig. Milch, Aufstriche, Käse und sogar Fertigprodukte findest du im Supermarkt um die Ecke allesamt „laktosefrei“. Du kommst trotzdem nur schwer „laktosefrei“ durch den Tag? Einen Menü-Vorschlag für deinen „laktosefreien Tag“ findest du hier: WEITERLESEN
Miese Laune und Hunger noch dazu? Dieses asiatische Rindfleischrezept enthält viel vom Baustoff Tryptophan – einer Aminosäure, die deine Glücksgefühle in Schwung bringt. Dieses Gericht macht also garantiert happy – und satt. WEITERLESEN
Nichts wärmt so wunderbar von innen wie heiße Suppe. Es gibt unzählige Varianten, wie Suppe zum Hauptdarsteller der Mahlzeit wird. Diese Tomatensuppe heizt dir von innen ein und vertreibt schlechte Laune. WEITERLESEN
Jetzt mal ehrlich: Avocados machen wirklich in fast jedem Gericht eine Top-Figur. Ob als Brotaufstrich, im Smoothie, als Guacamole – aber im Pudding? Lass dich überraschen, denn die Avocado stellt auch hier unter Beweis, dass sie ein wahrer Alleskönner ist. WEITERLESEN
Nach Zoodles folgt der nächste Food-Trend, bei dem Zucchini die Hauptrolle spielt: Zoats!
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